Chế biến món nghêu xào lá lốt lạ miệng ai cũng thích

Nghêu xào lá lốt là món ăn được các bạn trẻ yêu thích, mỗi khi đi ăn hàng vào những quán hải sản họ thường gọi món ăn này. Bởi nghêu khi xào lá lốt có mùi thơm lạ, nước ốt hấp dẫn và đầy đủ gia vị nên rất hấp dẫn.

món nghêu xào lá lốt

Xem thêm: Cách làm món bò xào lá lốt

Không cần ăn ngoài hàng, ngay tại nhà bạn vẫn có thể thực hiện với món ăn này. Hãy học cách chế biến món nghêu xào lá lốt đơn giản dưới đây. Chỉ câu 4-5 bước thực hiện bạn đã có món ăn dành cho mình.

Mách bạn cách thực hiện món nghêu xào lá lốt đơn giản

Chuẩn bị nguyên liệu:

  • 1 kg nghêu trắng
  • 1 củ tỏi
  • 1 củ gừng
  • 100gam lá lốt
  • 1 củ hành tím
  • 3 quả ớt cay
  • 1 quả chanh
  • Gia vị: nước mắm, hạt nêm, hạt tiêu, rượu trắng

Cách thực hiện món ăn:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Nghêu mua về được ngâm với nước sau đó bạn cho nghêu vào ngâm với nước vo gạo đẻ làm sạch nghêu ngay cả bên trong.Hãy đảm bảo nghêu thật sạch trước khi chế biến.

Gừng cạo vỏ thái nhỏ, tỏi và thành tím bóc vỏ đập dập. Ớt thái nhỏ và bỏ hạt.

lá lốt

Lá lốt được rửa sạch sau đó bạn cho lá lốt và thái thành từng miếng nhỏ.

Bước 2 : Luộc nghêu

Sau khi nghêu được sơ chế sạch sẽ bạn cho nghêu vào luộc chín cùng với 1 thìa dầu ăn, sả đập dập.

Bước 3: Thực hiện công đoạn pha nước sốt

Món nghêu xào ngon hay không phụ thuộc vào công đoạn pha nước sốt của bạn, nếu như bạn chú ý điều này thì món ăn sẽ đảm bảo hấp dẫn. Rượu trắng 1 thìa, 2 thìa tương ớt, 1/2 thìa bột ngọt, 3 thìa nước mắm, 1 thìa nước cốt chanh, 1 thìa tỏi ớt băm nhuyễn sau đó trộn với nhau.

Bước 4: Xào nghêu

Đầu tiên bạn cho hành tỏi vào phi thơm sau đó bạn cho nước sốt chuẩn bị ở trên vào đun sôi. Khi có hỗn hợp này bạn cho nghêu luộc vào xào, thực hiện công đoạn xào đơn giản, sau 5 phút bạn hạ nhỏ lửa sau đó cho lá lốt thái nhỏ vào xào cùng. Lúc này món ăn đã được đậm vị, bạn có thể cho gia vị một chút nếu chưa vừa miệng.

Món ăn đã được hoàn thiện xong, khi trút ra đĩa hãy cho thêm nước sốt vào để thấy món ăn thật hấp dẫn. Hãy thực hiện món ăn này thường xuyên để bạn có được gia vị thơm ngon và hấp dẫn.

Với món ngao này, bạn và gia đình sẽ có được bữa cơm ngon, thưởng thức cùng mọi người. Hãy ăn nghêu xào cùng với những món ăn khác như bún trắng hoặc món kho nhé. Chúc bạn thành công với món nghêu xào ngay tại nhà.

Loading Facebook Comments ...